酒かす使った柚子の乳酸菌飲料

酒かす使った柚子の乳酸菌飲料

　埼玉県毛呂山町毛呂本郷の飲料製造業、オアシスフーズが製造した乳酸菌飲料「ライスヨーグルト柚子（ゆず）」が、農林水産省の外郭団体「食品産業センター」主催の優良ふるさと食品中央コンクール新技術開発部門で、農林水産省総合食料局長賞を受賞した。＞＞続きを読む

この酒かすは栄養価は高いが肥料くらいにしか使えなかったらしい。

再利用を可能にしたことが受賞理由だと。すごいね。